1. Паспорт программы
Характеристика объекта
Полное и
сокращенное
наименование:

Муниципальное автономное дошкольное образовательное
учреждение «Детский сад № 17 «Рябинушка» (МАДОУ №17)

Тип объекта:

образовательная организация

Виды
деятельности,
которые
осуществляет
образовательная
организация

1) образовательная:



дошкольное образование;
дополнительное образование детей и взрослых;

2) медицинская:
при оказании первичной, в том числе доврачебной,
врачебной
и
специализированной,
медикосанитарной помощи:
1)
при
оказании
первичной
доврачебной медико-санитарной помощи в амбулаторных
условиях по: лечебному делу; сестринскому делу в
педиатрии.

при оказании первичной, в том числе доврачебной,
врачебной
и
специализированной,
медикосанитарной помощи:
1)
при
оказании
первичной
доврачебной медико-санитарной помощи в амбулаторных
условиях по: вакцинации (проведению профилактических
прививок); лечебному делу; сестринскому делу в педиатрии.


Юридический
адрес:

624016, Свердловская область, Сысертский район, с. Патруши,
ул. Российская, 15

Фактические
адреса:

624016, Свердловская область, Сысертский район, с. Патруши,
ул. Российская, д. 15;
624016, Свердловская область, Сысертский район, с. Патруши,
ул. Колхозная, д. 23-В

Характеристика здания
Тип строения
первого объекта:

отдельно стоящее
помещением

двухэтажное

здание

Площадь первого
2 132,8 кв. м
объекта:
Тип строения
второго объекта:

отдельно стоящее трехэтажное здание

Площадь второго
объекта:

3 819,2 кв. м
1

с

подвальным

Оборудование

оборудование офисное (компьютер, сканер, принтер),
оборудование для проведения учебной деятельности

Характеристика инженерных систем
Освещение

естественное и искусственное

Система
вентиляции

естественная, приточно-вытяжная

Система
отопления

централизованная

Система
водоснабжения

Холодая вода - централизованные сети, горячая вода –
установлена система водонагревателей

Система
канализации

подключено к центральной сети канализации, раздельная с
самостоятельными выпусками внутриплощадочную сеть
канализации

2. Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик
контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой
деятельностью:
№
п/п
1
1.1
1.2
1.3
1.4

Наименование документа
Нормативные акты санитарного законодательства
Федеральные законы
Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом
благополучии населения»
Федеральный закон «Об образовании в Российской Федерации»
Закон РФ «О защите прав потребителей»

1.5

Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и
индивидуальных предпринимателей при осуществлении
государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Федеральный Закон «Об отходах производства и потребления»

1.6

Федеральный Закон «О радиационной безопасности населения»

1.7

Федеральный Закон «Об основах охраны здоровья граждан в
Российской Федерации»
Трудовой кодекс Российской Федерации

1.8
1.9
1.10
1.11
1.12

Федеральный закон «Об иммунопрофилактике инфекционных
болезней»
Закон Свердловской области «Об охране здоровья граждан в
Свердловской области»
Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых
продуктов»
Федеральный закон «О предупреждении распространения в
Российской Федерации заболевания, вызываемого вирусом
иммунодефицита человека (ВИЧ-инфекции)»

2

Регистрационный номер

№ 52-ФЗ от 30.03.1999 г. (с изм. и
доп.)
№ 273-ФЗ от 29.12.2012 г.
№2300-1 от 07.02.1992 г. (с
изменениями)
№294-ФЗ от 26.12.2008 г. (с
изменениями)
№89-ФЗ от 24.06.1998 г. (с
изменениями)
N 3-ФЗ от 09.01.1996 (с
изменениями)
№ 323-ФЗ от 21.11.2011 г. (с
изменениями)
№ 197-ФЗ от 30.12.2001 г.
(с изменениями)
№ 157-ФЗ от 17.09.1998 г. (с
изменениями)
№ 91-ОЗ от 21.11.2012 г.
(с изменениями)
№ 29-ФЗ от 02.01.2000 г.
(с изменениями)
№ 38-ФЗ от 30.03.1995 г. (с
изменениями и дополнениями)

1.13
1.14

Федеральный закон «О лицензировании отдельных видов
деятельности»
Федеральный закон «О водоснабжении и водоотведении»

1.15

Федеральный закон «О специальной оценке условий труда»

2.
2.1

Санитарные правила
Организация и проведение производственного контроля за
соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических (профилактических) мероприятий
Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям
воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи
Санитарно-эпидемиологические
требования
к
организации
общественного питания населения
Санитарно-эпидемиологические
требования
к
содержанию
территорий городских и сельских поселений, к водным объектам,
питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху,
почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных,
общественных помещений, организации и проведению санитарнопротивоэпидемических (профилактических) мероприятий
Гигиенические нормативы и требования к обеспечению
безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды
обитания
Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике
инфекционных болезней
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности
пищевых продуктов
Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические
требования к срокам годности и условиям хранения пищевых
продуктов
Санитарные правила и нормы
«Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности
пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и
нормативы» (с дополнениями и изменениями)
Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения
пищевых продуктов
О безопасности упаковки
О безопасности продукции, предназначенной для детей и
подростков
О безопасности пищевой продукции
Пищевая продукция в части ее маркировки
Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и
овощей
Технический регламент на масложировую продукцию
О безопасности мебельной продукции
О безопасности молока и молочной продукции
Гигиенические требования к микроклимату производственных
помещений
Гигиенические требования к естественному, искусственному и
совмещенному освещению жилых и общественных зданий
Изменение и дополнения №1 к СанПиНу 2.2.1/2.1.1.1278-03
"Гигиенические требования к естественному, искусственному и
совмещенному освещению жилых и общественных зданий"
Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию
территорий городских и сельских поселений, к водным объектам,
питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху,

2.2
2.3
2.4
2.5

2.6
2.7
2.8
2.9
3.
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
3.8
3.9
3.10
3.11
3.12
3.13
3.14

3

№ 99-ФЗ от 04 мая 2011 г. (с
изменениями)
№416-ФЗ от 07.12.2011 г. (с
изменениями)
№ 426-ФЗ от 28.12.2013 г. (с
изменениями)
СП 1.1.1058-01
СП 2.2.3670-20
СП 2.4.3648-20
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
СанПиН 2.1.3684-21

СанПиН 1.2.3685-21
СанПиН 3.3686-21
СанПиН 2.3.2.1078-01
СанПиН 2.3.2.1324-03

СанПиН 2.3.2.1078-01 (с
дополнениями и изменениями)
СанПиН 2.3.2.1324-03
ТР ТС 005/2011
ТР ТС 007/2011
ТР ТС 021/2011
ТР ТС 022/2011
ТР ТС 023/2011
ТР ТС 024/2011
ТР ТС 025/2012
ТР ТС 033/20133.
СанПиН 2.2.4.548-96
СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03
СанПиН 2.2.1/2.1.1.2585-10
СанПиН 2.1.3684-21

3.15
4.
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
4.7
4.8
4.9

4.10

4.11
4.12
4.13
4.14
4.15
5.
5.1
5.2
5.3
6.
6.1

6.2

почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных,
общественных помещений, организации и проведению санитарнопротивоэпидемических (профилактических) мероприятий
Профилактика паразитарных болезней на территории Российской
Федерации»
Методические указания
Методы контроля. Биологические и микробиологические факторы.
Изменения 2 в МУК "САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ
АНАЛИЗ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ"
Методы контроля. Биологические и микробиологические факторы.
Санитарно-биологическая оценка обоснования сроков годности и
условий хранения пищевых продуктов. Методические указания.
Порядок санитарно-эпидемиологической экспертизы технических
документов на пищевые продукты» 2.3.2. Продовольственное сырье
и пищевые продукты
Инструментальный контроль и оценка освещения рабочих мест.
Гигиеническая оценка качества почвы населенных мест
Организация лабораторного контроля за действием биологического
фактора
Контроль программы профилактики йоддефицитных заболеваний
путем всеобщего йодирования соли
Методические указания по проведению измерений и гигиенической
оценки шума на рабочих местах
Санитарно-гигиеническая
оценка
полимерных
и
полимерсодержащих строительных материалов и конструкций,
предназначенных для применения в строительстве жилых,
общественных и промышленных зданий
Применение ультрафиолетового бактерицидного излучения для
обеззараживания воздушной среды помещений организаций
пищевой промышленности, общественного питания и торговли
продовольственными товарами
Эпидемиологический надзор гепатита В
Эпидемиологический надзор и профилактика вирусного гепатита А
4.3. Методы контроля. Физические факторы контроль уровня шума
на территории жилой застройки, в жилых и общественных зданиях
и помещениях
Эпидемиологический надзор, лабораторная диагностика и
профилактика ротавирусной инфекции.
Эпидемиологический надзор, лабораторная диагностика и
профилактика норовирусной инфекции.
Руководства
Руководство, по гигиенической оценке, факторов рабочей среды и
трудового процесса. Критерии классификации условий труда.
Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для
обеззараживания воздуха в помещениях
Руководство «Методы лабораторных исследований и испытаний
дезинфекционных средств для оценки их эффективности и
безопасности»
Приказы МЗ, постановления
Об утверждении перечней вредных и (или) опасных
производственных факторов и работ, при выполнении которых
проводятся обязательные предварительные и периодические
медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения
обязательных предварительных и периодических медицинских
осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах
и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда
Об утверждении перечня вредных и (или) опасных

4

СанПиН 3.2.3215-14
МУК 4.2.3690-21
МУ 4.2.1847-04
МУК 2.3.2.971-00
МУК 4.3.2812-10
МУ 2.1.7.730-99
МУ 3.1.000-02
МУ 2.3.7.1064-01
МУ 1844-78
МУ 2.1.2.1829-04

МУ 2.3.975-00

МУ 3.1.2792-10
МУ 3.1.2837-11
МУК 4.3.3722-21
МУ 3.1.1.2957-11
МУ 3.1.1.2969-11
Р 2.2.2006-05
Р 3.5.1904-04
Р 4.2.2643-10

Приказ Минздравсоцразвития
России №302н от 12 апреля 2011 г

приказ от 31.12.2020 Минтруда

6.3

6.4
6.5

производственных факторов и работ, при выполнении которых
проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры
при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры
Об утверждении Порядка проведения обязательных
предварительных и периодических медицинских осмотров
работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213
Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских
противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или)
опасными производственными факторами, а также работам, при
выполнении которых проводятся обязательные предварительные и
периодические медицинские осмотры
Об утверждении национального календаря профилактических
прививок, календаря профилактических прививок по эпидемическим
показаниям и порядка проведения профилактических прививок
О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации
должностных лиц и работников организаций

5

России № 988н, Минздрава России
№ 1420н
приказ Минздрава России от
28.01.2021 № 29н

приказ от 6 декабря 2021 г. N1122н
Приказ от 29.06.2000 г. № 229

3. Перечень работников, на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля
№ п/п

Функции по осуществлению
производственного контроля в
соответствии с должностной
инструкцией

Ф.И.О.
Занимаемая
должность

1

2
Проведение контроля за физическими и
химическими факторами производственной
среды и трудового процесса, работ и услуг

3

1.

2.
3.
4.

5.

6.

Ревизия, очистка и контроль за
эффективностью работы вентиляционных
систем
Проведения контроля за своевременностью
прохождения сотрудниками медицинских и
флюорографических осмотров
Проведения контроля своевременности
прохождения сотрудниками медицинских
осмотров декретированных контингентов,
наличием личных медицинских книжек
Проведение контроля за вакцинацией
сотрудников против инфекционных
заболеваний,
Контроль за наличием сертификатов
профилактических прививок у сотрудников
Проведение контроля за санитарным
состоянием и содержанием территории и
всех помещений, соблюдением правил
личной гигиены воспитанниками и
персоналом

Заведующий

Заведующий
Заведующий

Заведующий

Заведующий

Кратность и объем осуществления функции ПК

4
Согласно Программе организации лабораторного
контроля (Приложение №1)

Документ, в котором
фиксируется результат ПК
(журнал, акт, протокол)

5
Протоколы измерений и
лабораторных исследований

Место
хранения
документа
(журнала,
акта,
протокола)
6
Рабочий стол

1 раз в год

Акт выполненных работ

Рабочий стол

Согласно приложениям, к Приказу
Минздравсоцразвития России №302н от 12 апреля
2011 г
Согласно Приказу Минздравсоцразвития России
№302н от 12 апреля 2011 г

Акт выполненных работ по
флюорографии,
заключительный акт
Личные медицинские книжки

Рабочий стол

При приёме на работу, далее – в соответствии с
календарём прививок

Журнал вакцинации
сотрудников, личные
медицинские книжки,
сертификаты
профилактических прививок
Журнал учёта аварийных
ситуаций и технических
поломок

Рабочий стол

Постоянно
Заведующий

6

Рабочий стол

Рабочий стол

7.

Благоустройство территории,
оборудование площадок для установки
контейнеров для сбора и хранения мусора

8.

Проведение контроля за соблюдением
правил обращения с отходами, санитарным
содержанием территории

9.

Ведение учёта аварийных ситуаций,
создающих угрозу санитарноэпидемическому благополучию населения

10.
11.
12.
13.
14.
15.

16.
17.

Проведения контроля за своевременным
прохождением гигиенического обучения
сотрудников
Обеспечение выполнения требований
санитарных правил и норм всеми
сотрудниками учреждения
Контроль за организацией питания детей,
контроль за правильностью отбора и
хранения суточной пробы
Обеспечение эффективной работы
санитарно-технического, технологического
и другого оборудования детского сада
Наличие аптечек для оказания первой
медицинской помощи и их своевременное
пополнение
Организация санитарно-гигиенической
работы с персоналом путем проведения
семинаров, бесед, лекций
Контроль за наличием действующих
санитарных правил, их изменений и
дополнений, а также мероприятия по
внедрению
Предоставление отчётной документации в

Заместитель
заведующего по
АХР
Заместитель
заведующего по
АХР

При вводе в эксплуатацию

визуально

ежедневно

визуально

При возникновении аварийных ситуаций

Журнал учёта аварийных
ситуаций и технических
поломок

Рабочий стол

Согласно Перечня должностей работников,
подлежащих профессиональной гигиенической
подготовке и аттестации
Постоянно

Журнал прохождения
гигиенического обучения
сотрудников
Визуально

Рабочий стол

Заведующий

Заведующий
Заместитель
заведующего по
АХР
Заведующий
Заместитель
заведующего по
АХР
Заместитель
заведующего по
АХР
Медицинские
работники

Постоянно

Бракеражный журнал

Рабочий стол

Постоянно

Журнал учёта аварийных
ситуаций и технических
поломок
Визуально

Рабочий стол

График проведения обучения

Рабочий стол

Планы внедрения, учёбы и
аттестация специалистов,
акты внедрения

Рабочий стол

Отчётные формы

Рабочий стол

Постоянно
В соответствии с графиком

Заведующий

По мере выхода новых нормативных и
законодательных документов

Заведующий

В соответствии с графиком предоставления отчётных

7

ТОУ Роспотребнадзора
Проведение мероприятий по дезинфекции,
дезинсекции и дератизации
Контроль за своевременным внесением
изменений в Программу
производственного контроля

18.

19.

Заведующий

Заведующий

форм
В соответствии с договором и при необходимости
По мере возникновения изменений и дополнений в
НД, при проведении ремонтных работ и
реконструкции, других существенных изменениях
деятельности, влияющих на сан-эпид благополучие
населения

Акты выполненных работ

Рабочий стол

Программа производственного
контроля

Рабочий стол

4. Перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля,
представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания, в отношении которых необходима организация
лабораторных исследований и испытаний

№

1

2

Объект (вид) контроля

Оценка параметров
микроклимата

Контроль искусственной
освещенности

Показатели (параметры)
контроля

Температура воздуха, кратность
обмена воздуха, относительная
влажность воздуха

Уровни света,
коэффициент пульсации

Кратность

Место/ объект
исследования
(обследования)
и количество замеров

2 раза в год –
в теплый и холодный
периоды

Помещения для занятий,
кабинеты, спортивный зал (не
менее 10% помещений – по 1 СП 2.4.364820, СанПиН
точке)
1.2.3685-21
Рабочие места в помещениях
пищеблока

1 раз в год

Рабочие места (за
исключением рабочих мест
пищеблока) – по 2 точки

СП 2.2.367020

1 раз в год и при наличии
жалоб – в темное время
суток

Помещения для занятий,
кабинеты, оборудованные
персональными
электронными средствами
обучения, спортивный и
музыкальный залы (не менее

СанПиН
1.2.3685-21,
МУК
4.3.2812-10

8

Основание

Форма
учета результатов

Протокол, журнал
инструментальных и
лабораторных методов
производственного
контроля

Протокол, журнал
инструментальных и
лабораторных методов
производственного
контроля

20% помещений – по 1 точке)
Рабочие места, в том числе в
производственных
помещениях (по 2 точки)

3

4

Оценка параметров шума

Оценка состояния
воздушной среды помещений
(аэроионный состав воздуха)

Уровни звука, звукового
давления

Содержание вредных веществ
(фенол, формальдегид, бензол и
т.п.)

Содержание вредных веществ
(аммиак, азота оксид и т.п.)

5

Исследование и контроля
состояния песка из детских
песочниц

1 раз в 2 года

Помещения для занятий и
кабинеты с электронными
средствами обучения (не
менее 10% помещений – по 1
точке)

СанПиН
1.2.3685-21,
МУК
4.3.2194-07

1 раз в год и
внепланово – после
реконструируемых
систем
вентиляции, ремонта
оборудования

Помещения, где есть
технологическое
оборудование, системы
вентиляции (по 1 точке)

СанПиН
1.2.3685-21

После ремонтных работ,
установки новой мебели,
покупки книг

Помещения для занятий,
кабинеты, помещения для
занятий ПЭВМ, спортивный
и музыкальный залы (не
менее 10% помещений – по 1
пробе)

СанПиН
1.2.3685-21

1 раз в год

Помещения с оргтехникой и
кондиционерами,
СанПиН
принудительной вентиляцией 1.2.3685-21
(1 проба)

Паразитологические
исследования (жизнеспособные
яйца гельминтов, цисты
патогенных кишечных
1 раз в год
простейших, ооцисты
криптоспоридий),
микробиологический и
санитарно- химический контроль

Детские песочницы (2–4
пробы по 200 грамм каждая)

9

Протокол, журнал
инструментальных и
лабораторных методов
производственного
контроля

Протокол, журнал
инструментальных и
лабораторных методов
производственного
контроля

Протокол, журнал
СанПиН
инструментальных и
1.2.3685-21, С
лабораторных методов
анПиН
производственного
3.3686-21
контроля

6

Контроль санитарного фона

Микробиологические
исследования смывов на наличие
санитарно-показательной
микрофлоры (БГКП)

Объекты производственного
окружения, руки и
спецодежда персонала (10
смывов)

Паразитологические
исследования

По 10 смывов:
– в игровых уголках: с
игрушек, мебели, ковров и
дорожек;
– спальнях: постельное белье,
с пола, батарей,
подоконников, штор;
– туалетных комнатах: ручки
дверей, кранов, наружные
поверхности горшков,
СанПиН
стульчаков
3.3686-21
По 20 смывов:
– в пищеблоке: с
разделочных столов и досок
для готовой пищи, овощей, с
дверных ручек, рук
персонала; – в местах приема
пищи: с посуды, клеенок,
скатертей, столов

1 раз в
год

Оборудование, инвентарь в
овощехранилищах и складах
хранения овощей, цехе
обработки овощей (5–10
смывов)

Микробиологические
исследования смывов на наличие
иерсиниозов

7

Исследования питьевой воды

Исследования по химическим и
микробиологическим
показателям

Протокол, журнал
инструментальных и
лабораторных методов
производственного
контроля

По химическим
показателям – 1 раз в год,
микробиологическим
показателям – 2 раза в год

10

Питьевая вода из разводящей
сети помещений: моечных
столовой и кухонной посуды;
цехах: овощном, холодном,
горячем, доготовочном
(выборочно по 2 пробы)

Протокол, журнал
СанПиН
инструментальных и
2.1.3684-21, С
лабораторных методов
анПиН
производственного
1.2.3685-21
контроля

8

Исследования и контроль
пищевой продукции

Микробиологические
исследования проб готовых блюд
1 раз в квартал
на соответствие требованиям
санитарного законодательства

Салаты, сладкие блюда,
напитки, вторые блюда,
гарниры, соусы, творожные,
яичные, овощные блюда (2–3
блюда исследуемого приема
пищи)

Калорийность, выход блюд и
соответствие химического
состава блюд рецептуре

1 раз в год

Рацион питания (1 проба)

Контроль проводимой
витаминизации блюд

2 раза в год

Третьи блюда (1 блюдо)

11

СанПиН
2.3/2.4.359020, ТР ТС
021/2011

Протокол, журнал
инструментальных и
лабораторных методов
производственного
контроля

5. Перечень должностей и число работников, которые подлежат медицинским
осмотрам, гигиеническому обучению и аттестации
№

Профессия

Кратность

п/п

Периодический
медицинский
осмотр

Гигиеническая
подготовка и
аттестация

1.

Заведующий

1 раз в год

1 раз в 2 года

2.

Заместитель заведующего по учебновоспитательной работе

1 раз в год

1 раз в 2 года

3.

Заместитель заведующего по административнохозяйственной работе

1 раз в год

1 раз в 2 года

4.

Воспитатели

1 раз в год

1 раз в 2 года

5.

Музыкальный работник

1 раз в год

1 раз в 2 года

6.

Инструктор по физической культуре

1 раз в год

1 раз в 2 года

7.

Учитель-логопед

1 раз в год

1 раз в 2 года

8.

Педагог-психолог

1 раз в год

1 раз в 2 года

9.

Тьютор

1 раз в год

1 раз в 2 года

10. Младший воспитатель

1 раз в год

1 раз в год

11. Делопроизводитель

1 раз в год

1 раз в 2 года

12. Специалист по охране труда

1 раз в год

1 раз в 2 года

13. Заведующий хозяйством

1 раз в год

1 раз в 2 года

14. Работники пищеблока

1 раз в год

1 раз в год

1 раз в год

1 раз в 2 года

(повар, кухонный рабочий)
Младший обслуживающий персонал
(машинист по стирке и ремонту спецодежды и белья,
уборщик служебных помещений, рабочий по
комплексному обслуживанию здания, дворник,
кастелянша, кладовщик, сторож)

12

6. Перечень осуществляемых работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов
деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и
подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации,
лицензированию
6.1. Работа:
№
п/п
1.

Показатель
Тепловое
излучение

Профессия
Повар

Документ
Отчет о проведении специальной оценки условий
труда от 02.12.2020 г. (ул. Российская, д.15), от
10.10.2022 г. (ул. Колхозная, 23-В)

6.2. Деятельность:
№
п/
п

Деятельность

Документ

1

Образовательная

№ЛО35-01277-66/00196020 от 02.02.2012 г.
Номер и дата приказа (распоряжения)
лицензирующего органа о предоставлении лицензии:
№ 279-ли от 02 февраля 2012

2

Медицинская

№ ЛО-66-01-005369 от 22.05.2018

7. Мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и
окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев
безопасности и (или) безвредности факторов производственной и окружающей среды
и разработка методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке,
реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения
работ, оказания услуг
Объект контроля

Показатели

Основание

Срок

Ответственный

Контроль содержания помещений, оборудования и территории
Санитарное состояние
территории

Кратность и качество
уборки

СП 2.4.364820

Санитарное состояние
помещений и оборудования

Кратность и качество: СП 2.4.3648– текущей уборки;
20, СанПиН
2.3/2.4.3590– генеральной уборки 20, СП
3.1/2.4.3598-20

Обращение с
ртутьсодержащими лампами и

Вывоз
ртутьсодержащих

СанПиН
2.1.3684-21

13

Ежедневно

Ежедневно
Ежемесячно, до
01.01.2024 г. –
еженедельно
1 раз в квартал

Заместитель
заведующего по АХР,
заведующий
хозяйством
Медработник,
заместитель
заведующего по АХР,
заведующий
хозяйством
Спецорганизация, у
которой есть лицензия

медицинскими отходами

на вывоз медицинских
отходов класса «Д», а
также на вывоз
отходов 1-го класса
опасности

ламп и медицинских
отходов

Вывоз ТКО и
пищевых отходов
Санитарное состояние
площадки для сбора отходов

Рабочие растворы дезсредств

Кратность промывки
и дезинфекции
контейнеров и
контейнерной
площадки
Содержание
действующих веществ
дезинфицирующих
средств

СанПиН
2.1.3684-21

СанПиН
2.3/2.4.359020, СП
2.4.3648-20

– профилактика

Ежедневно

Медработник

Ежедневно

Заместитель
заведующего по
АХР, заведующий
хозяйством, дворник,
рабочий по
обслуживанию здания

– обследование

2 раза в месяц

– уничтожение

По необходимости

– профилактика

Ежедневно
СанПиН
3.3686-21

Дератизация
– обследование

Ежемесячно

– уничтожение

Весной и осенью,
по необходимости

– наличие и состояние
осветительных
приборов;
СП 2.4.364820
– наличие,

1 раз в 3 дня

целостность и тип
ламп
– температура
воздуха;
Микроклимат помещений

– кратность
проветривания;

СП 2.4.364820

– влажность воздуха
(склад пищеблока)

14

Региональный
оператор по
обращению с ТКО,
дворник

При температуре
плюс 4 °C и ниже –
1 раз в 20 дней.
Дворник
При температуре
плюс 5 °C и выше
– 1 раз в 5 дней

СанПиН
3.3686-21

Дезинсекция

Освещенность территории и
помещений

При температуре
плюс 4 °C и ниже –
1 раз в 3 дня. При
температуре плюс
5 °C и выше –
ежедневно

Специализирован-ная
организация, дворник,
Заместитель
заведующего по АХР,
заведующий
хозяйством, дворник,
рабочий по
обслуживанию здания
Специализированная
организация, дворник,

Заместитель
заведующего по АХР,
заведующий
хозяйством

Ежедневно (в
течение дня)

Заместитель
заведующего по АХР,
заведующий
хозяйством

Ежедневно

Кухонный рабочий

Ежемесячно

Заместитель
заведующего по АХР
заведующий
хозяйством

План
технического
обслуживания

По плану
техобслуживания

Рабочий по
обслуживанию здания,
спецорганизация (по
необходимости)

СП 2.4.364820

После каждой
прогулки

Старший воспитатель

Каждая партия

Заместитель
заведующего по АХР,
заведующий
хозяйством

Каждая партия

Заместитель
заведующего по АХР,
заведующий
хозяйством

Ежеквартально

Рабочий по
обслуживанию здания

Ежеквартально

Рабочий по
обслуживанию здания

– наличие источников
СП 2.4.3648шума на территории и
20
в помещениях
Шум
– условия работы
оборудования
– состояние песка
Песок в песочницах

– наличие крышки на
песочнице
– наличие документов
об оценке
соответствия
(декларация или
сертификат)

Входной контроль
поступающей продукции и
товаров

– соответствие
упаковки и
маркировки товара
требованиям
действующего
законодательства и
нормативов (объем
информации, наличие
текста на русском
языке и т. д.)

СП 2.4.364820, ТР ТС
007/201,
СанПиН
3.3686-21

– соответствие товара
гигиеническим
нормативам и
санитарным
требованиям
(возможность
контакта с
дезсредствами и т. д.)

Загрязняющие воздух
вещества

Проверка закупаемой
продукции на
соответствие предель
но допустимым
концентрациям
вредных веществ
Контроль работы
вентиляции

Внутренняя отделка
помещений

Состояние отделки

СП 2.4.364820, ТР ТС
007/201,
СанПиН
3.3686-21

СП 2.4.364820,

Производственный контроль (организационные мероприятия) за безопасностью пищевой продукции на этапах
изготовления

Закупка и приемка пищевой
продукции и сырья

– качество и
безопасность
поступивших
продуктов и
продовольственного
сырья;

СанПиН
Каждая партия
2.3/2.4.3590-20

15

Кладовщик,
ответственный за
работу в ФГИС
«Меркурий»

– условия доставки
продукции
транспортом

Хранение пищевой продукции
и продовольственного сырья

– сроки и условия
хранения пищевой
продукции

Ежедневно

Ответственный по
питанию, кладовщик

– время смены
кипяченой воды

Каждые 3 часа

Ответственный по
питанию

Ежедневно

Кладовщик

– температура и
влажность на складе

СанПиН
2.3/2.4.3590-20

– температура
холодильного
оборудования

Приготовление пищевой
продукции

– соблюдение
технологии
приготовления блюд
по технологическим
документам
– поточность
технологических
процессов

Повар

– температура
готовности блюд

Каждая партия

– суточная проба

Ежедневно от
каждой партии

Повар

Каждая партия

Ответственный по
питанию

– органолептическая
оценка;
– дата и время
реализации готовых
блюд

Готовые блюда

СанПиН
2.3/2.4.3590-20

Каждый
технологический
цикл

Ответственный по
питанию

СанПиН
2.3/2.4.3590-20

– содержание
действующих веществ
дезинфицирующих
средств в рабочих
растворах
Обработка посуды и инвентаря – состояние
оборудования,
инвентаря и посуды

Медработник

СанПиН
Ежедневно
2.3/2.4.3590-20

– обработка
инвентаря для сырой
и готовой продукции

Медработник,
заместитель
заведующего по АХР,
заведующий
хозяйством
Ответственный по
питанию

Контроль обеспечения условий воспитательно-образовательной деятельности

Мебель и оборудование для
детей

Оценка соответствия
кроватей, столов и
стульев ростовозрастным
особенностям детей и
их расстановка в

СанПиН
1.2.3685-21

16

2 раза в
год (август,
январь)

Медработник

помещениях для
занятий, кабинетах,
игровых (не менее
20% помещений)

Показатели организации
образовательного процесса

Маркировка мебели в
соответствии с
ростовыми
показателями

СП 2.4.364820, СанПиН
1.2.3685-21

Каждая партия

Заместитель
заведующего по АХР,
заведующий
хозяйством

Режим дня групп

СП 2.4.364820, СанПиН
1.2.3685-21

1 раз в месяц

Заместитель
заведующего по УВР,
старший воспитатель

Контроль медицинского обеспечения и оценка состояния здоровья воспитанников
Утренний осмотр
детей, термометрия

СП 2.4.364820

Ежедневно

Воспитатели,
медработник

Осмотр
воспитанников на
педикулез

СП 2.4.364820, СанПиН
3.3686-21

1 раз в месяц

Медработник

Диагностика
туберкулеза

СанПиН
3.3686-21

Вакцинированных
– 1 раз в год,
невакцинированны
х, больных
Медработник
хроническими
заболеваниями – 2
раза в год

Улучшение здоровья детей

Оздоровление

СП 2.4.364820

Июнь, июль,
август

Ограничение распространения
заболеваний среди детей

Проведение
ограничительных
мероприятий
вспышке заболевания:
грипп и ОРВИ,
коклюш, туберкулез,
пневмония, столбняк,
дифтерия, корь,
краснуха, ветряная
оспа и т.п.

Профилактика заболеваний у
детей

СанПиН
3.3686-21,
По программе
решение
мероприятий
Роспотребнадз
ора

Воспитатели,
Медработник

Медработник

Контроль соблюдения личной гигиены, здоровья и обучения работников

Состояние здоровья
работников

Количество
работников
пищеблока с
инфекционными
заболеваниями,
повреждениями
кожных покровов

Ежедневно до
СанПиН
начала рабочей
2.3/2.4.3590-20 смены работников
пищеблока

Медработник

Медосмотр

СП 2.4.364820, СанПиН
2.3/2.4.359020, приказ
Минздрава от
28.01.2021 №
29н, приказ

Медработник

17

Предварительный
– при
трудоустройстве;
периодический –
ежегодно

Минздрава,
Минтруда от
31.12.2020 №
988н/1420н

Профилактика заболеваний

Гигиеническая подготовка
работников

Вакцинация

Обучение и
аттестация
работников
пищеблока
Обучение и
аттестация
работников (кроме
работников
пищеблока)

СП 2.4.364820, СанПиН
2.3/2.4.359020, приказ
Минздрава от
21.03. 2014 №
125н

СП 2.4.364820, СанПиН
2.3/2.4.359020

По национальному
календарю
профилактических
прививок и при
наличии решения
санврача – по
календарю
профилактических
прививок по
эпидемическим
показаниям

Медработник

Ежегодно

Медработник

1 раз в 2 года

Медработник

8. Перечень форм учета и отчетности, установленной действующим
законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного
контроля
Наименование форм учета и отчетности

Периодичность
заполнения

Ответственное лицо

Журнал учета температурного режима в
холодильном оборудовании

Ежедневно

Ответственный по питанию

Журнал учета температуры и влажности в
складских помещениях

Ежедневно

Ответственный по питанию

Гигиенический журнал (сотрудники)

Ежедневно перед началом
рабочей смены работников

Медработник

Ведомость контроля за рационом питания

Ежедневно

Медработник

График смены кипяченой воды

Не реже 1 раза каждые 3
часа

Ответственный по питанию

Журнал учета инфекционных заболеваний детей

По факту

Медработник

Журнал осмотра воспитанников на педикулез

Ежемесячно

Медработник

Ведомость контроля своевременности
прохождения медосмотров и гигиенического
обучения

По факту

Медработник

По факту

Заместитель заведующего по
АХР, заведующий хозяйством

Личные медицинские книжки работников
Журнал регистрации результатов
производственного контроля

18

Журнал аварийных ситуаций

По факту

Заместитель заведующего по
АХР, заведующий хозяйством

Журнал визуального производственного контроля

По факту

Заместитель заведующего по
АХР, заведующий хозяйством

Журнал инструментальных и лабораторных
методов производственного контроля и протоколы
лабораторных испытаний

По факту

Заместитель заведующего по
АХР, заведующий хозяйством

9. Перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства,
нарушениями технологических процессов, иных создающих угрозу санитарноэпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при возникновении
которых осуществляется информирование населения, органов местного
самоуправления, органов, уполномоченных осуществлять государственный
санитарно-эпидемиологический надзор
№п/п Ситуация

Действия

Плановое прекращение
подачи водопроводной
воды более 3 часов

- прекращение работы пищеблока;
- сокращение рабочего дня;
- организация подвоза воды для технических целей;
- обеспечение запаса бутилированной минеральной
воды

2.

Возникновение
заболеваний: педикулез и др. – 5 и более
случаев

- ежедневно влажная уборка помещений с
применением соды, мыла и дезинфицирующих
средств;
- проветривание;
- наблюдение за детьми, контактирующими с
заболевшими;
реализация
противоэпидемиологических
мероприятий на пищеблоке, в помещении, где
находятся дети

3.

Возникновение эпидемии сальмонеллеза,
- введение карантина;
вирусного гепатита В, С – 3 случая и более:
- реализация мероприятий
ветряной оспы, гриппа и др. – 5 и более
заболеваний
случаев

4.

приостановление
деятельности
Авария на сетях водопровода, канализации,
ликвидации аварии;
отопления, электроэнергии
- вызов специализированных служб

1.

по

профилактике

до

5.

Неисправная работа холодильного
оборудования

- прекращение работы пищеблока;
- сокращение рабочего дня;
использование
запасного
холодильного
оборудования,
изыскание
возможностей
для
временного хранения продуктов, ограничение закупки
новых партий пищевых продуктов

6.

Пожар

- вызов пожарной службы;
- эвакуация;
- приостановление деятельности

10. Другие мероприятия, проведение которых необходимо для осуществления
эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических
нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических)
мероприятий
19

№
п/ Мероприятие
п

Срок

Ответственный

При создании
детского сада и по
необходимости

Заведующий

1

Разработка и корректировка программы
(плана) производственного контроля

2

Назначение ответственных за
осуществление санитарноПри формировании
противоэпидемических
штата и по
(профилактических) мероприятий и
необходимости
проведение производственного контроля

Заведующий

3

Разработка и утверждение положений и
При формировании
должностных инструкций персонала,
штата и по
задействованных в организации и
необходимости
проведении производственного контроля

Заведующий

4

Организация проведения специальной
профессиональной подготовки
должностных лиц, осуществляющих
производственный контроль

1 раз в 5 лет

Медработник

5

Составление списков персонала на
гигиеническое обучение и аттестацию.
Контроль за соблюдением сроков
переаттестации

При приеме на
работу и по
необходимости

Медработник

6

Организация необходимых
лабораторных исследований и
испытаний, осуществляемых
самостоятельно либо с привлечением
лаборатории, аккредитованной в
установленном порядке

По графику

Медработник

7

Формирование на объекте инструктивнометодической базы (законодательство
РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия,
Постоянно
государственные стандарты, официально
изданные санитарные нормы и правила,
инструкции и другие инструктивнометодические документы)

Заместитель
заведующего по
АХР, заведующий
хозяйством

8

Анализ состояния санитарноэпидемиологической обстановки на
объекте

Заведующий,
Медработник

9

Принятие мер, направленных на
Немедленно
устранение нарушений санитарных норм (при выявлении)

Постоянно

20

Заместитель
заведующего по
АХР, заведующий
хозяйством

Проведение анализа деятельности по
выполнению плана санитарнопротивоэпидемических
10
Ежегодно
(профилактических) мероприятий и
программы производственного контроля
за санитарными правилами
11

По требованию ТО
Представление информации о
Управления
результатах производственного контроля
Роспотребнадзора

21

Заведующий

Заведующий